Bienvenue à l’hôtel Ludinmühle

Votre hôtel de détente dans la Forêt-Noire, récompensé par 5 wellness stars

Niché dans la romantique vallée de Brettental, dans un magnifique cadre champêtre non loin de Fribourg-en-Brisgau, notre hôtel de gestion familiale vous accueillera à bras ouverts. Le calme et le paysage enchanteur de la Forêt-Noire vous attendent dans notre hôtel 4 étoiles superior Ludinmühle pour vous aider à ressentir bien-être, plaisir et détente. Dans notre centre de bien-être et notre spa de 2 000 m², vous vous ressourcerez tant physiquement que mentalement tandis que nos restaurants sauront ravir vos papilles.

Profitez de la vue somptueuse depuis notre hôtel romantique et laissez-vous également séduire par la chaleur de notre équipe attentionnée. Accordez-vous une pause pour vous détendre et venez passer un week-end de bien-être dans le sud de la Forêt-Noire. Oubliez le stress du quotidien et plongez dans l’eau bienfaisante des piscines de notre hôtel avec piscines. Notre hôtel familial de la Forêt-Noire est également très accueillant envers les familles venues se reposer et découvrir la nature environnante. Laissez-vous aller à la détente et profitez de votre séjour !

Bien cordialement,
votre hôte Walter Zimmermann et toute l’équipe de Ludinmühle

Bien-être
Plaisir
Détente

Nos formules

Offres de vacances dans la Forêt-Noire

Muguet

12/05/ - 02/06/2024
Plongez dans un monde de calme et de détente, laissez-vous choyer et faites le plein d'énergie pour votre corps et votre esprit.

Muguet

12/05/ - 02/06/2024
Plongez dans un monde de calme et de détente, laissez-vous choyer et faites le plein d'énergie pour votre corps et votre esprit.

Coucou

03/06/ - 07/07/2024
Grâce à votre soutien, nous avons été élus "Nid de l'année" !

Coucou

03/06/ - 07/07/2024
Grâce à votre soutien, nous avons été élus "Nid de l'année" !

Les jours Floating

07/01/ - 19/12/2024
Montez dans le baquet de flottement et oubliez le stress quotidien.

Des vacances au meilleur prix à l’hôtel de détente Ludinmühle

En réservant directement des chambres et suites dans notre hôtel 4 étoiles superior Ludinmühle, vous êtes toujours assuré de bénéficier du meilleur prix. Réservez directement en ligne ou envoyez-nous une demande sans engagement.

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La Forêt-Noire

Une région faite pour les vacances et la détente.

Notre hôtel de détente Ludinmühle se trouve dans le sud-ouest de l’Allemagne, entouré des forêts et des prés de la Forêt-Noire, dans le cadre idyllique de la vallée de Brettental. Il est idéalement situé à proximité de Fribourg et de l’Alsace. La nature luxuriante invite aux randonnées, au V.T.T. et au golf ou, tout simplement, à la méditation et à la relaxation. Les traditions et l’hospitalité des habitants de la région en font une destination touristique de premier choix pour les personnes en quête de bien-être, de plaisir et de détente ainsi que pour les familles.

Vacances dans la Forêt-Noire

Ce que nos clients disent de nous

M. du Gebenstorf  le 26.05.2024
Schönes Haus, freundliches und aufmerksames Personal, eine richtige Wohlfühl-Oase
Voir les témoignages des clients
M. du Mannheim  le 26.05.2024
Die Ludinmühle bietet ein fantastisches Rundum- Verwöhnprogramm. Hier kann man die Seele baumeln lassen und wunderbar entspannen.
Voir les témoignages des clients
P. du Ettlingen  le 26.05.2024
Das Gesamte Team ist mehr als freundlich. Man fühlt sich sehr gut aufgehoben, bei allen möglichen Fragen bekommt man immer eine sehr freundliche Antwort. Das Haus ist super schön, der Wellness Bereich ist mit allem ausgestattet was man sich nur Vorstellen kann.
Voir les témoignages des clients

Ludinmühle d’un coup d’œil

Découvrez notre centre de bien-être et notre spa avec sauna et piscines d’intérieur et d’extérieur pour prendre soin de vous et vous faire masser ou nos restaurants pour festoyer et savourer. Découvrez toutes nos chambres et suites de rêve ainsi que nos chambres familiales. Grâce à cette carte interactive, vous pourrez vous familiariser avec les équipements de notre hôtel de détente d’un seul coup d’œil.

Voir le plan général

Événements à Ludinmühle

17Jan
Cours de cuisine saucen & Co.
17.01.2023

Montre-moi ta sauce et je te dirai quel genre de cuisinier tu es - c'est ainsi que l'on pourrait dire le proverbe bien connu.
À 15 heures, tu prépares avec le cuisinier un menu surprise de 6 plats. Nous nous consacrons au thème des sauces, des fonds, etc. La durée est de 4-5 heures. 100,00 € pour les clients de l'hôtel (lors de la réservation de nos services de gâterie) 142,00 € pour les clients externes, y compris les boissons d'accompagnement (eau, boissons non alcoolisées, vins sélectionnés) et un cadeau de cours de cuisine. Nombre minimum de participants 6 personnes.

Voir les cours de cuisine »

09Mar
Menu du sel
09.03.2023

 Découvrez le monde des différents sels ! Notre équipe de cuisine a mis au point quelque chose de très spécial pour vous montrer la polyvalence des sels. Pour les invités, cet événement est inclus dans la pension de dorlotement. Pour les invités externes, nous facturons 90,00 €. Le départ est prévu à 18h30.

09May
Cours de cuisine sur les herbes sauvages
09.05.2023

À 14 h 30, nous commençons par une randonnée aux herbes sauvages. Nous cueillerons ensemble les herbes sauvages pour notre menu et les découvrirons avec tous nos sens. Ensuite, nous nous mettrons au travail dans notre cuisine gastronomique. Nous préparerons votre menu aux herbes sauvages à partir des herbes sauvages collectées et d'autres ingrédients de haute qualité. Pour les personnes qui passent la nuit, nous facturons 100,00 €, pour les personnes extérieures, nous facturons 142,00 €, y compris les boissons d'accompagnement. Nombre minimum de participants : 6 personnes.

Voir les cours de cuisine »

 

21Sep
Menu du sel
21.09.2023

 Découvrez le monde des différents sels ! Notre équipe de cuisine a mis au point quelque chose de très spécial pour vous montrer la polyvalence des sels. Pour les invités, cet événement est inclus dans la pension de dorlotement. Pour les invités externes, nous facturons 90,00 €. Le départ est prévu à 18h30.

12Oct
Menu de la citrouille
12.10.2023

Nous vous servons un délicieux menu polyvalent autour de la citrouille ! Vous serez surpris de voir à quel point la citrouille peut être utilisée de différentes manières !
Pour les hôtes de la maison, cet événement est inclus dans la pension de luxe. Pour les hôtes externes, nous facturons 90,00 € par personne. Début à 18h30.

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16Nov
Fête de la cuisine
16.11.2023

Savourez et découvrez un menu à plusieurs plats préparé exclusivement pour vous à différentes stations devant et derrière les coulisses !
Accompagnement de vin inclus. Laissez-vous surprendre !!!
Pour les clients de l'hôtel, cet événement est inclus dans la pension de luxe. Pour les clients externes, nous facturons 80,00 € par personne.

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20Dec
Fête de la cuisine
20.12.2023

Réjouissez-vous d'un menu du soir à six plats, préparé pour vous à différents postes, en partie à la minute. Jetez un coup d'œil dans les coulisses et savourez en plus pour chaque plat un vin d'un vigneron de la région de Baden.
Pour les hôtes de la maison, cet événement est inclus dans la pension de luxe. Pour les hôtes externes, nous facturons 80,00 €. Début à 18h00.

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01Jan
Soirée fondue dans la Jagdstube
01.01.2024

Soirée fondue exclusive dans notre Jagdstube !
Une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend en entrée. Ensuite, vous pouvez composer votre propre menu à votre guise. Vous pouvez notamment opter pour du gibier, du magret de canard ou des crevettes. Le tout accompagné de différentes sauces, de pommes de terre au four et de nos petits pains d'épeautre faits maison. Cet événement est compris dans notre programme de chouchoutage 3/4.

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05Jan
Soirée fondue dans la Jagdstube
05.01.2024

Soirée fondue exclusive dans notre Jagdstube !
Une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend en entrée. Ensuite, vous pouvez composer votre propre menu à votre guise. Vous pouvez notamment opter pour du gibier, du magret de canard ou des crevettes. Le tout accompagné de différentes sauces, de pommes de terre au four et de nos petits pains d'épeautre faits maison. Cet événement est compris dans notre programme de chouchoutage 3/4.

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09Jan
Soirée fondue dans la Jagdstube
09.01.2024

Soirée fondue exclusive dans notre Jagdstube !
Une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend en entrée. Ensuite, vous pouvez composer votre propre menu à votre guise. Vous pouvez notamment opter pour du gibier, du magret de canard ou des crevettes. Le tout accompagné de différentes sauces, de pommes de terre au four et de nos petits pains d'épeautre faits maison. Cet événement est compris dans notre programme de chouchoutage 3/4.

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16Jan
Soirée fondue dans la Jagdstube
16.01.2024

Soirée fondue exclusive dans notre Jagdstube !
Une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend en entrée. Ensuite, vous pouvez composer votre propre menu à votre guise. Vous pouvez notamment opter pour du gibier, du magret de canard ou des crevettes. Le tout accompagné de différentes sauces, de pommes de terre au four et de nos petits pains d'épeautre faits maison. Cet événement est compris dans notre programme de chouchoutage 3/4.

16Jan
Cours de cuisine saucen & Co.
16.01.2024

Montre-moi ta sauce et je te dirai quel genre de cuisinier tu es - c'est ainsi que l'on pourrait dire le proverbe bien connu.
À 15 heures, tu prépares avec le cuisinier un menu surprise de 6 plats. Nous nous consacrons au thème des sauces, des fonds, etc. La durée est de 4-5 heures. 105,00 € pour les clients de l'hôtel (lors de la réservation de nos services de gâterie) 152,00 € pour les clients externes, y compris les boissons d'accompagnement (eau, boissons non alcoolisées, vins sélectionnés) et un cadeau de cours de cuisine. Nombre minimum de participants 6 personnes.

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23Jan
Soirée fondue dans la Jagdstube
23.01.2024

Soirée fondue exclusive dans notre Jagdstube !
Une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend en entrée. Ensuite, vous pouvez composer votre propre menu à votre guise. Vous pouvez notamment opter pour du gibier, du magret de canard ou des crevettes. Le tout accompagné de différentes sauces, de pommes de terre au four et de nos petits pains d'épeautre faits maison. Cet événement est compris dans notre programme de chouchoutage 3/4.

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25Jan
Fête de la cuisine
25.01.2024

Savourez et découvrez un menu à plusieurs plats préparé exclusivement pour vous à différentes stations devant et derrière les coulisses !
Accompagnement de vin inclus. Laissez-vous surprendre !!!
Pour les clients de l'hôtel, cet événement est inclus dans la pension de luxe. Pour les clients externes, nous facturons 90,00 € par personne.

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30Jan
Soirée fondue dans la Jagdstube
30.01.2024

Soirée fondue exclusive dans notre Jagdstube !
Une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend en entrée. Ensuite, vous pouvez composer votre propre menu à votre guise. Vous pouvez notamment opter pour du gibier, du magret de canard ou des crevettes. Le tout accompagné de différentes sauces, de pommes de terre au four et de nos petits pains d'épeautre faits maison. Cet événement est compris dans notre programme de chouchoutage 3/4.

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06Feb
Soirée fondue dans la Jagdstube
06.02.2024

Soirée fondue exclusive dans notre Jagdstube !
Une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend en entrée. Ensuite, vous pouvez composer votre propre menu à votre guise. Vous pouvez notamment opter pour du gibier, du magret de canard ou des crevettes. Le tout accompagné de différentes sauces, de pommes de terre au four et de nos petits pains d'épeautre faits maison. Cet événement est compris dans notre programme de chouchoutage 3/4.

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13Feb
Soirée fondue dans la Jagdstube
13.02.2024

Soirée fondue exclusive dans notre Jagdstube !
Une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend en entrée. Ensuite, vous pouvez composer votre propre menu à votre guise. Vous pouvez notamment opter pour du gibier, du magret de canard ou des crevettes. Le tout accompagné de différentes sauces, de pommes de terre au four et de nos petits pains d'épeautre faits maison. Cet événement est compris dans notre programme de chouchoutage 3/4.

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20Feb
Soirée fondue dans la Jagdstube
20.02.2024

Soirée fondue exclusive dans notre Jagdstube !
Une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend en entrée. Ensuite, vous pouvez composer votre propre menu à votre guise. Vous pouvez notamment opter pour du gibier, du magret de canard ou des crevettes. Le tout accompagné de différentes sauces, de pommes de terre au four et de nos petits pains d'épeautre faits maison. Cet événement est compris dans notre programme de chouchoutage 3/4.

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27Feb
Soirée fondue dans la Jagdstube
27.02.2024

Soirée fondue exclusive dans notre Jagdstube !
Une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend en entrée. Ensuite, vous pouvez composer votre propre menu à votre guise. Vous pouvez notamment opter pour du gibier, du magret de canard ou des crevettes. Le tout accompagné de différentes sauces, de pommes de terre au four et de nos petits pains d'épeautre faits maison. Cet événement est compris dans notre programme de chouchoutage 3/4.

07Mar
Menu du sel
07.03.2024

 Découvrez le monde des différents sels ! Notre équipe de cuisine a mis au point quelque chose de très spécial pour vous montrer la polyvalence des sels. Pour les invités, cet événement est inclus dans la pension de dorlotement. Pour les invités externes, nous facturons 98,00 €. Le départ est prévu à 18h30.

12Mar
Cours de cuisine saucen & Co.
12.03.2024

Montre-moi ta sauce et je te dirai quel genre de cuisinier tu es - c'est ainsi que l'on pourrait dire le proverbe bien connu.
À 15 heures, tu prépares avec le cuisinier un menu surprise de 6 plats. Nous nous consacrons au thème des sauces, des fonds, etc. La durée est de 4-5 heures. 105,00 € pour les clients de l'hôtel (lors de la réservation de nos services de gâterie) 152,00 € pour les clients externes, y compris les boissons d'accompagnement (eau, boissons non alcoolisées, vins sélectionnés) et un cadeau de cours de cuisine. Nombre minimum de participants 6 personnes.

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06Jun
Voyage culinaire à travers la région
06.06.2024

Profitez ce soir-là d'un menu spécial. Notre chef de cuisine se procurera presque tous les ingrédients et les délices de Freiamt ainsi que des environs immédiats. Vous pouvez être impatients de découvrir la diversité culinaire de notre région ! Pour les hôtes de la maison, cet événement est inclus dans la "Verwöhnpension". Pour les hôtes externes, nous facturons 98,00 €. Début à 18h30.

18Jun
Cours de cuisine végétarienne
18.06.2024

Faut-il vraiment que ce soit toujours de la viande ? Un grand choix de plats délicieux sans viande ni poisson n'attire pas seulement les végétariens convaincus devant leurs fourneaux. Dans notre cours de cuisine sans viande, vous recevrez une foule de conseils pour préparer de délicieux plats végétariens. À 15 heures, vous partirez avec le cuisinier pour un voyage passionnant à travers le potager. La durée est d'environ 4 à 5 heures. 105,00 € par personne pour nos clients de l'hôtel (en cas de réservation de nos prestations de gâterie), 152,00 € par personne pour les clients externes, y compris les boissons d'accompagnement (eau, boissons non alcoolisées, vins sélectionnés) et un cadeau pour le cours de cuisine. Nombre minimum de participants : 6 personnes.

12Nov
Cours de cuisine de gibier
12.11.2024

Qu'il s'agisse d'un civet de sanglier, d'une selle de chevreuil à la badoise, d'un rôti de chevreuil ou d'autres spécialités de gibier, le gibier local est un véritable régal pour les papilles, provenant des forêts de la Forêt-Noire. À 15h00, nous commençons par la "découpe" (en option) de l'animal sauvage frais et bien rassis (chevreuil ou sanglier). À partir d'environ 16h00, nous commençons à préparer votre menu de gibier dans la cuisine des gourmets.
La durée est d'environ 4 à 5 heures. 105,00 € par personne pour nos clients de l'hôtel (en cas de réservation de nos prestations de gâterie), 152,00 € par personne pour les clients externes, y compris les boissons d'accompagnement (eau, boissons non alcoolisées, vins sélectionnés) et un cadeau pour le cours de cuisine. Nombre minimum de participants : 6 personnes.

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21Nov
Fête de la cuisine
21.11.2024

Savourez et découvrez un menu à plusieurs plats préparé exclusivement pour vous à différentes stations devant et derrière les coulisses !
Accompagnement de vin inclus. Laissez-vous surprendre !!!
Pour les clients de l'hôtel, cet événement est inclus dans la pension de luxe. Pour les clients externes, nous facturons 90,00 € par personne.

28Nov
Menu du sel
28.11.2024

 Découvrez le monde des différents sels ! Notre équipe de cuisine a mis au point quelque chose de très spécial pour vous montrer la polyvalence des sels. Pour les invités, cet événement est inclus dans la pension de dorlotement. Pour les invités externes, nous facturons 98,00 €. Le départ est prévu à 18h30.

10Dec
Cours de cuisine de gibier
10.12.2024

Qu'il s'agisse d'un civet de sanglier, d'une selle de chevreuil à la badoise, d'un rôti de chevreuil ou d'autres spécialités de gibier, le gibier local est un véritable régal pour les papilles, provenant des forêts de la Forêt-Noire. À 15h00, nous commençons par la "découpe" (en option) de l'animal sauvage frais et bien rassis (chevreuil ou sanglier). À partir d'environ 16h00, nous commençons à préparer votre menu de gibier dans la cuisine des gourmets.
La durée est d'environ 4 à 5 heures. 105,00 € par personne pour nos clients de l'hôtel (en cas de réservation de nos prestations de gâterie), 152,00 € par personne pour les clients externes, y compris les boissons d'accompagnement (eau, boissons non alcoolisées, vins sélectionnés) et un cadeau pour le cours de cuisine. Nombre minimum de participants : 6 personnes.

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19Dec
Fête de la cuisine
19.12.2024

Savourez et découvrez un menu à plusieurs plats préparé exclusivement pour vous à différentes stations devant et derrière les coulisses !
Accompagnement de vin inclus. Laissez-vous surprendre !!!
Pour les clients de l'hôtel, cet événement est inclus dans la pension de luxe. Pour les clients externes, nous facturons 90,00 € par personne.