Pension privilège à Ludinmühle

Vacances de plaisir en demi-pension dans la Forêt-Noire

Si vous séjournez à l’hôtel de détente 4 étoiles Superior Ludinmühle en demi-pension, vous pouvez choisir un menu composé de 6 plats.

Des plaisirs culinaires du matin au soir

De nombreuses prestations de bien-être, une hospitalité hors du commun et un service entièrement personnalisé feront de votre séjour à l’hôtel 4 étoiles Superior Ludinmühle, en plein cœur de la Forêt-Noire, un moment de pur bonheur. Si vous avez choisi la demi-pension améliorée, nous vous accueillons du matin au soir aux endroits suivants:

  • 7:30 – 11:00
    Généreux petit-déjeuner buffet dans le Schwarzwaldstube
    avec des jus fraîchement pressés, des fruits, du yaourt et du fromage blanc, différents poissons, des plats à base d’œufs, du vin pétillant et bien d’autres mets
  • À partir de 07:30
    Petit-déjeuner au bord de la piscine avec des croissants tout juste sortis du four et du café dans le jardin d’agrément (Genießergärtchen)
  • 13:00 – 17:00
    Goûter buffet (Vitalbuffet) dans le jardin d’agrément (Genießergärtchen)
    avec des plats légers et savoureux et des pâtisseries faites maison
  • À partir de 18:00
    Dîner avec six plats au choix, dont certains dans un buffet
    (si vous ne pouvez pas venir, vous recevrez un bon de 20 euros par personne)
  • Un petit bouquet de fleurs et des chocolats vous souhaiteront la bienvenue dans votre chambre
  • Apéritif de bienvenue (à partir de 2 nuits)
  • Fruits frais dans votre chambre
  • Eau gratuits dans votre minibar
  • Bouilloire avec sélection de café et de thé​

Outre les prestations offertes par notre hôtel si vous séjournez en demi-pension, de nombreuses prestations incluses vous attendent pendant votre séjour à Ludinmühle.

Prestations incluses

Formules plaisir

en demi-pension dans la Forêt-Noire

Journées des délices

07/01/ - 19/12/2024
Une indulgence parfaite.... À Baden

Cours de cuisine pour les clients de l’hôtel et les cuisiniers amateurs

Nous organisons régulièrement dans notre cuisine (Genießerküche) des cours de cuisine mettant l’accent sur les plats régionaux pour nos clients et des cuisiniers amateurs. Cliquez ici pour en savoir plus sur nos cours de cuisine dans la Forêt-Noire. Nous serons ravis de susciter en vous la passion de la cuisine de la Forêt-Noire.

Toute l’année, l’hôtel Ludinmühle propose toutes sortes d’événements culinaires : des fêtes de la cuisine (Küchenfest) aux soirées vin en passant par des cours de cuisine et des randonnées-cueillettes d’herbes.  Découvrez notre calendrier culinaire.

09mars
Menu du sel
09.03.2023

 Découvrez le monde des différents sels ! Notre équipe de cuisine a mis au point quelque chose de très spécial pour vous montrer la polyvalence des sels. Pour les invités, cet événement est inclus dans la pension de dorlotement. Pour les invités externes, nous facturons 90,00 €. Le départ est prévu à 18h30.

21sept.
Menu du sel
21.09.2023

 Découvrez le monde des différents sels ! Notre équipe de cuisine a mis au point quelque chose de très spécial pour vous montrer la polyvalence des sels. Pour les invités, cet événement est inclus dans la pension de dorlotement. Pour les invités externes, nous facturons 90,00 €. Le départ est prévu à 18h30.

12oct.
Menu de la citrouille
12.10.2023

Nous vous servons un délicieux menu polyvalent autour de la citrouille ! Vous serez surpris de voir à quel point la citrouille peut être utilisée de différentes manières !
Pour les hôtes de la maison, cet événement est inclus dans la pension de luxe. Pour les hôtes externes, nous facturons 90,00 € par personne. Début à 18h30.

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16nov.
Fête de la cuisine
16.11.2023

Savourez et découvrez un menu à plusieurs plats préparé exclusivement pour vous à différentes stations devant et derrière les coulisses !
Accompagnement de vin inclus. Laissez-vous surprendre !!!
Pour les clients de l'hôtel, cet événement est inclus dans la pension de luxe. Pour les clients externes, nous facturons 80,00 € par personne.

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20déc.
Fête de la cuisine
20.12.2023

Réjouissez-vous d'un menu du soir à six plats, préparé pour vous à différents postes, en partie à la minute. Jetez un coup d'œil dans les coulisses et savourez en plus pour chaque plat un vin d'un vigneron de la région de Baden.
Pour les hôtes de la maison, cet événement est inclus dans la pension de luxe. Pour les hôtes externes, nous facturons 80,00 €. Début à 18h00.

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01janv.
Soirée fondue dans la Jagdstube
01.01.2024

Soirée fondue exclusive dans notre Jagdstube !
Une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend en entrée. Ensuite, vous pouvez composer votre propre menu à votre guise. Vous pouvez notamment opter pour du gibier, du magret de canard ou des crevettes. Le tout accompagné de différentes sauces, de pommes de terre au four et de nos petits pains d'épeautre faits maison. Cet événement est compris dans notre programme de chouchoutage 3/4.

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05janv.
Soirée fondue dans la Jagdstube
05.01.2024

Soirée fondue exclusive dans notre Jagdstube !
Une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend en entrée. Ensuite, vous pouvez composer votre propre menu à votre guise. Vous pouvez notamment opter pour du gibier, du magret de canard ou des crevettes. Le tout accompagné de différentes sauces, de pommes de terre au four et de nos petits pains d'épeautre faits maison. Cet événement est compris dans notre programme de chouchoutage 3/4.

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09janv.
Soirée fondue dans la Jagdstube
09.01.2024

Soirée fondue exclusive dans notre Jagdstube !
Une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend en entrée. Ensuite, vous pouvez composer votre propre menu à votre guise. Vous pouvez notamment opter pour du gibier, du magret de canard ou des crevettes. Le tout accompagné de différentes sauces, de pommes de terre au four et de nos petits pains d'épeautre faits maison. Cet événement est compris dans notre programme de chouchoutage 3/4.

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16janv.
Soirée fondue dans la Jagdstube
16.01.2024

Soirée fondue exclusive dans notre Jagdstube !
Une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend en entrée. Ensuite, vous pouvez composer votre propre menu à votre guise. Vous pouvez notamment opter pour du gibier, du magret de canard ou des crevettes. Le tout accompagné de différentes sauces, de pommes de terre au four et de nos petits pains d'épeautre faits maison. Cet événement est compris dans notre programme de chouchoutage 3/4.

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23janv.
Soirée fondue dans la Jagdstube
23.01.2024

Soirée fondue exclusive dans notre Jagdstube !
Une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend en entrée. Ensuite, vous pouvez composer votre propre menu à votre guise. Vous pouvez notamment opter pour du gibier, du magret de canard ou des crevettes. Le tout accompagné de différentes sauces, de pommes de terre au four et de nos petits pains d'épeautre faits maison. Cet événement est compris dans notre programme de chouchoutage 3/4.

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25janv.
Fête de la cuisine
25.01.2024

Savourez et découvrez un menu à plusieurs plats préparé exclusivement pour vous à différentes stations devant et derrière les coulisses !
Accompagnement de vin inclus. Laissez-vous surprendre !!!
Pour les clients de l'hôtel, cet événement est inclus dans la pension de luxe. Pour les clients externes, nous facturons 90,00 € par personne.

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30janv.
Soirée fondue dans la Jagdstube
30.01.2024

Soirée fondue exclusive dans notre Jagdstube !
Une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend en entrée. Ensuite, vous pouvez composer votre propre menu à votre guise. Vous pouvez notamment opter pour du gibier, du magret de canard ou des crevettes. Le tout accompagné de différentes sauces, de pommes de terre au four et de nos petits pains d'épeautre faits maison. Cet événement est compris dans notre programme de chouchoutage 3/4.

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06févr.
Soirée fondue dans la Jagdstube
06.02.2024

Soirée fondue exclusive dans notre Jagdstube !
Une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend en entrée. Ensuite, vous pouvez composer votre propre menu à votre guise. Vous pouvez notamment opter pour du gibier, du magret de canard ou des crevettes. Le tout accompagné de différentes sauces, de pommes de terre au four et de nos petits pains d'épeautre faits maison. Cet événement est compris dans notre programme de chouchoutage 3/4.

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13févr.
Soirée fondue dans la Jagdstube
13.02.2024

Soirée fondue exclusive dans notre Jagdstube !
Une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend en entrée. Ensuite, vous pouvez composer votre propre menu à votre guise. Vous pouvez notamment opter pour du gibier, du magret de canard ou des crevettes. Le tout accompagné de différentes sauces, de pommes de terre au four et de nos petits pains d'épeautre faits maison. Cet événement est compris dans notre programme de chouchoutage 3/4.

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20févr.
Soirée fondue dans la Jagdstube
20.02.2024

Soirée fondue exclusive dans notre Jagdstube !
Une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend en entrée. Ensuite, vous pouvez composer votre propre menu à votre guise. Vous pouvez notamment opter pour du gibier, du magret de canard ou des crevettes. Le tout accompagné de différentes sauces, de pommes de terre au four et de nos petits pains d'épeautre faits maison. Cet événement est compris dans notre programme de chouchoutage 3/4.

07mars
Menu du sel
07.03.2024

 Découvrez le monde des différents sels ! Notre équipe de cuisine a mis au point quelque chose de très spécial pour vous montrer la polyvalence des sels. Pour les invités, cet événement est inclus dans la pension de dorlotement. Pour les invités externes, nous facturons 98,00 €. Le départ est prévu à 18h30.

06juin
Voyage culinaire à travers la région
06.06.2024

Profitez ce soir-là d'un menu spécial. Notre chef de cuisine se procurera presque tous les ingrédients et les délices de Freiamt ainsi que des environs immédiats. Vous pouvez être impatients de découvrir la diversité culinaire de notre région ! Pour les hôtes de la maison, cet événement est inclus dans la "Verwöhnpension". Pour les hôtes externes, nous facturons 98,00 €. Début à 18h30.

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21nov.
Fête de la cuisine
21.11.2024

Savourez et découvrez un menu à plusieurs plats préparé exclusivement pour vous à différentes stations devant et derrière les coulisses !
Accompagnement de vin inclus. Laissez-vous surprendre !!!
Pour les clients de l'hôtel, cet événement est inclus dans la pension de luxe. Pour les clients externes, nous facturons 90,00 € par personne.

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03déc.
Soirée fondue dans la Jagdstube
03.12.2024

Soirée fondue exclusive dans notre salle de chasse !
En entrée, une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend. Ensuite, vous pouvez préparer vous-même votre menu selon votre humeur. Vous pourrez ainsi déguster du gibier, du magret de canard ou encore des crevettes. Nous vous servirons différentes sauces, des pommes de terre au four et nos petits pains d'épeautre faits maison.
Pour les hôtes de la maison, cet événement est inclus dans notre pension 3/4.

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10déc.
Soirée fondue dans la Jagdstube
10.12.2024

Soirée fondue exclusive dans notre salle de chasse !
En entrée, une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend. Ensuite, vous pouvez préparer vous-même votre menu selon votre humeur. Vous pourrez ainsi déguster du gibier, du magret de canard ou encore des crevettes. Nous vous servirons différentes sauces, des pommes de terre au four et nos petits pains d'épeautre faits maison.
Pour les hôtes de la maison, cet événement est inclus dans notre pension 3/4.

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17déc.
Soirée fondue dans la Jagdstube
17.12.2024

Soirée fondue exclusive dans notre salle de chasse !
En entrée, une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend. Ensuite, vous pouvez préparer vous-même votre menu selon votre humeur. Vous pourrez ainsi déguster du gibier, du magret de canard ou encore des crevettes. Nous vous servirons différentes sauces, des pommes de terre au four et nos petits pains d'épeautre faits maison.
Pour les hôtes de la maison, cet événement est inclus dans notre pension 3/4.

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19déc.
Fête de la cuisine
19.12.2024

Savourez et découvrez un menu à plusieurs plats préparé exclusivement pour vous à différentes stations devant et derrière les coulisses !
Accompagnement de vin inclus. Laissez-vous surprendre !!!
Pour les clients de l'hôtel, cet événement est inclus dans la pension de luxe. Pour les clients externes, nous facturons 90,00 € par personne.

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07janv.
Soirée fondue dans la Jagdstube
07.01.2025

Soirée fondue exclusive dans notre salle de chasse !
En entrée, une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend. Ensuite, vous pouvez préparer vous-même votre menu selon votre humeur. Vous pourrez ainsi déguster du gibier, du magret de canard ou encore des crevettes. Nous vous servirons différentes sauces, des pommes de terre au four et nos petits pains d'épeautre faits maison.
Pour les hôtes de la maison, cet événement est inclus dans notre pension 3/4.

14janv.
Cours de cuisine saucen & Co.
14.01.2025

Montre-moi ta sauce et je te dirai quel genre de cuisinier tu es - c'est ainsi que l'on pourrait dire le proverbe bien connu.
À 15 heures, tu prépares avec le cuisinier un menu surprise de 6 plats. Nous nous consacrons au thème des sauces, des fonds, etc. La durée est de 4-5 heures. 107,00 € pour les clients de l'hôtel (lors de la réservation de nos services de gâterie) 154,00 € pour les clients externes, y compris les boissons d'accompagnement (eau, boissons non alcoolisées, vins sélectionnés) et un cadeau de cours de cuisine. Nombre minimum de participants 6 personnes.

Voir les cours de cuisine »

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14janv.
Soirée fondue dans la Jagdstube
14.01.2025

Soirée fondue exclusive dans notre salle de chasse !
En entrée, une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend. Ensuite, vous pouvez préparer vous-même votre menu selon votre humeur. Vous pourrez ainsi déguster du gibier, du magret de canard ou encore des crevettes. Nous vous servirons différentes sauces, des pommes de terre au four et nos petits pains d'épeautre faits maison.
Pour les hôtes de la maison, cet événement est inclus dans notre pension 3/4.

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21janv.
Soirée fondue dans la Jagdstube
21.01.2025

Soirée fondue exclusive dans notre salle de chasse !
En entrée, une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend. Ensuite, vous pouvez préparer vous-même votre menu selon votre humeur. Vous pourrez ainsi déguster du gibier, du magret de canard ou encore des crevettes. Nous vous servirons différentes sauces, des pommes de terre au four et nos petits pains d'épeautre faits maison.
Pour les hôtes de la maison, cet événement est inclus dans notre pension 3/4.

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23janv.
Fête de la cuisine
23.01.2025

Savourez et découvrez un menu à plusieurs plats préparé exclusivement pour vous à différentes stations devant et derrière les coulisses !
Accompagnement de vin inclus. Laissez-vous surprendre !!!
Pour les clients de l'hôtel, cet événement est inclus dans la pension de luxe. Pour les clients externes, nous facturons 94,00 € par personne.

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28janv.
Soirée fondue dans la Jagdstube
28.01.2025

Soirée fondue exclusive dans notre salle de chasse !
En entrée, une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend. Ensuite, vous pouvez préparer vous-même votre menu selon votre humeur. Vous pourrez ainsi déguster du gibier, du magret de canard ou encore des crevettes. Nous vous servirons différentes sauces, des pommes de terre au four et nos petits pains d'épeautre faits maison.
Pour les hôtes de la maison, cet événement est inclus dans notre pension 3/4.

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04févr.
Soirée fondue dans la Jagdstube
04.02.2025

Soirée fondue exclusive dans notre salle de chasse !
En entrée, une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend. Ensuite, vous pouvez préparer vous-même votre menu selon votre humeur. Vous pourrez ainsi déguster du gibier, du magret de canard ou encore des crevettes. Nous vous servirons différentes sauces, des pommes de terre au four et nos petits pains d'épeautre faits maison.
Pour les hôtes de la maison, cet événement est inclus dans notre pension 3/4.

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11févr.
Soirée fondue dans la Jagdstube
11.02.2025

Soirée fondue exclusive dans notre salle de chasse !
En entrée, une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend. Ensuite, vous pouvez préparer vous-même votre menu selon votre humeur. Vous pourrez ainsi déguster du gibier, du magret de canard ou encore des crevettes. Nous vous servirons différentes sauces, des pommes de terre au four et nos petits pains d'épeautre faits maison.
Pour les hôtes de la maison, cet événement est inclus dans notre pension 3/4.

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18févr.
Soirée fondue dans la Jagdstube
18.02.2025

Soirée fondue exclusive dans notre salle de chasse !
En entrée, une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend. Ensuite, vous pouvez préparer vous-même votre menu selon votre humeur. Vous pourrez ainsi déguster du gibier, du magret de canard ou encore des crevettes. Nous vous servirons différentes sauces, des pommes de terre au four et nos petits pains d'épeautre faits maison.
Pour les hôtes de la maison, cet événement est inclus dans notre pension 3/4.

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25févr.
Soirée fondue dans la Jagdstube
25.02.2025

Soirée fondue exclusive dans notre salle de chasse !
En entrée, une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend. Ensuite, vous pouvez préparer vous-même votre menu selon votre humeur. Vous pourrez ainsi déguster du gibier, du magret de canard ou encore des crevettes. Nous vous servirons différentes sauces, des pommes de terre au four et nos petits pains d'épeautre faits maison.
Pour les hôtes de la maison, cet événement est inclus dans notre pension 3/4.

11mars
Cours de cuisine saucen & Co.
11.03.2025

Montre-moi ta sauce et je te dirai quel genre de cuisinier tu es - c'est ainsi que l'on pourrait dire le proverbe bien connu.
À 15 heures, tu prépares avec le cuisinier un menu surprise de 6 plats. Nous nous consacrons au thème des sauces, des fonds, etc. La durée est de 4-5 heures. 107,00 € pour les clients de l'hôtel (lors de la réservation de nos services de gâterie) 154,00 € pour les clients externes, y compris les boissons d'accompagnement (eau, boissons non alcoolisées, vins sélectionnés) et un cadeau de cours de cuisine. Nombre minimum de participants 6 personnes.

Voir les cours de cuisine »

17juin
Cours de cuisine végétarienne
17.06.2025

Faut-il vraiment que ce soit toujours de la viande ? Un grand choix de plats délicieux sans viande ni poisson n'attire pas seulement les végétariens convaincus devant leurs fourneaux. Dans notre cours de cuisine sans viande, vous recevrez une foule de conseils pour préparer de délicieux plats végétariens. À 15 heures, vous partirez avec le cuisinier pour un voyage passionnant à travers le potager. La durée est d'environ 4 à 5 heures. 107,00 € par personne pour nos clients de l'hôtel (en cas de réservation de nos prestations de gâterie), 154,00 € par personne pour les clients externes, y compris les boissons d'accompagnement (eau, boissons non alcoolisées, vins sélectionnés) et un cadeau pour le cours de cuisine. Nombre minimum de participants : 6 personnes.

11nov.
Cours de cuisine de gibier
11.11.2025

Qu'il s'agisse d'un civet de sanglier, d'une selle de chevreuil à la badoise, d'un rôti de chevreuil ou d'autres spécialités de gibier, le gibier local est un véritable régal pour les papilles, provenant des forêts de la Forêt-Noire. À 15h00, nous commençons par la "découpe" (en option) de l'animal sauvage frais et bien rassis (chevreuil ou sanglier). À partir d'environ 16h00, nous commençons à préparer votre menu de gibier dans la cuisine des gourmets.
La durée est d'environ 4 à 5 heures. 107,00 € par personne pour nos clients de l'hôtel (en cas de réservation de nos prestations de gâterie), 154,00 € par personne pour les clients externes, y compris les boissons d'accompagnement (eau, boissons non alcoolisées, vins sélectionnés) et un cadeau pour le cours de cuisine. Nombre minimum de participants : 6 personnes.

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20nov.
Fête de la cuisine
20.11.2025

Savourez et découvrez un menu à plusieurs plats préparé exclusivement pour vous à différentes stations devant et derrière les coulisses !
Accompagnement de vin inclus. Laissez-vous surprendre !!!
Pour les clients de l'hôtel, cet événement est inclus dans la pension de luxe. Pour les clients externes, nous facturons 94,00 € par personne.

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02déc.
Soirée fondue dans la Jagdstube
02.12.2025

Soirée fondue exclusive dans notre salle de chasse !
En entrée, une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend. Ensuite, vous pouvez préparer vous-même votre menu selon votre humeur. Vous pourrez ainsi déguster du gibier, du magret de canard ou encore des crevettes. Nous vous servirons différentes sauces, des pommes de terre au four et nos petits pains d'épeautre faits maison.
Pour les hôtes de la maison, cet événement est inclus dans notre pension 3/4.

09déc.
Cours de cuisine de gibier
09.12.2025

Qu'il s'agisse d'un civet de sanglier, d'une selle de chevreuil à la badoise, d'un rôti de chevreuil ou d'autres spécialités de gibier, le gibier local est un véritable régal pour les papilles, provenant des forêts de la Forêt-Noire. À 15h00, nous commençons par la "découpe" (en option) de l'animal sauvage frais et bien rassis (chevreuil ou sanglier). À partir d'environ 16h00, nous commençons à préparer votre menu de gibier dans la cuisine des gourmets.
La durée est d'environ 4 à 5 heures. 107,00 € par personne pour nos clients de l'hôtel (en cas de réservation de nos prestations de gâterie), 154,00 € par personne pour les clients externes, y compris les boissons d'accompagnement (eau, boissons non alcoolisées, vins sélectionnés) et un cadeau pour le cours de cuisine. Nombre minimum de participants : 6 personnes.

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09déc.
Soirée fondue dans la Jagdstube
09.12.2025

Soirée fondue exclusive dans notre salle de chasse !
En entrée, une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend. Ensuite, vous pouvez préparer vous-même votre menu selon votre humeur. Vous pourrez ainsi déguster du gibier, du magret de canard ou encore des crevettes. Nous vous servirons différentes sauces, des pommes de terre au four et nos petits pains d'épeautre faits maison.
Pour les hôtes de la maison, cet événement est inclus dans notre pension 3/4.

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11déc.
Fête de la cuisine
11.12.2025

Savourez et découvrez un menu à plusieurs plats préparé exclusivement pour vous à différentes stations devant et derrière les coulisses !
Accompagnement de vin inclus. Laissez-vous surprendre !!!
Pour les clients de l'hôtel, cet événement est inclus dans la pension de luxe. Pour les clients externes, nous facturons 94,00 € par personne.

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16déc.
Soirée fondue dans la Jagdstube
16.12.2025

Soirée fondue exclusive dans notre salle de chasse !
En entrée, une salade de mâche fraîche avec des croûtons et du lard vous attend. Ensuite, vous pouvez préparer vous-même votre menu selon votre humeur. Vous pourrez ainsi déguster du gibier, du magret de canard ou encore des crevettes. Nous vous servirons différentes sauces, des pommes de terre au four et nos petits pains d'épeautre faits maison.
Pour les hôtes de la maison, cet événement est inclus dans notre pension 3/4.